PEMPEK
Cara membuat pempek palembang:
Bahan bahan pempek:
1. Sagu Tani (bisa dibeli di HERO) sebanyak 3 bks @ 500gr (total 1500 gram)
2. Ikan tenggiri yang besar (1 kg, bila digiling/dibersihkan menjadi 700 gram)
3. Garam dapur secukupnya (untuk 1 mangkok = 1 sendok makan garam)
4. Bumbu penyedap (Ajinomoto) secukupnya (2 sendok teh)
5. Air dingin matang
6. Air panas ( buat merebus) yang diberi sedikit minyak goreng.
Bahan Membuat Semur Kambing Yogurt :
Bahan:
500 gram daging paha kambing, potong kotak 1 1/2 cm
4 sdm kecap manis
2 sdm minyak ayam
tusuk sate
Bahan Sambal:
3 buah cabai rawit, iris tipis
7 buah bawang merah, iris tipis
6 sdm kecap manis
1 sdt air jeruk limau
Sate Tulang khas Banjarmasin ini disajikan dengan bumbu yang berbeda dengan bumbu sate lainnya. Bumbu sate ini adalah saos sambal dengan rasa campuran rasa manis, asam dan pedas membuat rasanya sangat khas dan unik. Dan sambalnya tidak dicampur dengan satenya, tetapi ditempatkan di piring terpisah. Jadi, tinggal mencocolkan sate dengan bumbunya sesuka hati.
Rumah Makan MM Seafood berdiri pada akhir tahun 2004 (sebelumnya adalah “Singgah Kudai II”). Awalnya hanya menyediakan makanan khas daerah lahat seperti Pindang Ikan, Pindang Tulang, Pepes Ikan Tempoyak serta masakan tradisional lainnya.
Meyediakan masakan khas sunda :
– Gurame Saus Mangga
- Gurame Sambal Tauco
- cumi goreng tepung
- ayam bakakak
- Tutug Oncom
- Gurame Saus Pedas
- Belut Sambel Pedas
- Es Goyobod
Mendengar rendang tentunya langsung mengarah ke masakan padang. Sebagian besar masakan padang berbumbu dasar hampir sama yaitu menggunakan bumbu tradisional khas Indonesia dan santan kelapa.Masakan rendang pun kita ketahui secara umum merupakan masakan daging berkuah santan kental, berasa gurih dan pedas. Daging sebagai bahan dasar utama yang digunakan pada rendang biasanya jenis daging sapi, sedangkan daging kambing jarang kita jumpai. Hal ini kemungkinan besar karena daging kambing tidak bisa bertahan cukup lama lain halnya dengan daging (sapi) rendang bisa tahan berhari-hari.
